Le changement climatique est responsable de la modification de l’équilibre thermique de la Terre. Les conséquences sont nombreuses sur l’homme et sur l’environnement. Les conséquences sont alarmantes avec la hausse des températures maximales et minimales, la hausse de la température des océans, l’intensification des précipitations, le dégel du permafrost… Ces changements sont une réelle menace pour la sécurité alimentaire à l’échelle planétaire.
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